一、pH值的作(zuò)用(yòng)和調節措施

池水是蟹池的生活環境，其酸堿度是蟹池水質(zhì)主要指标，直接或間接地影響着河蟹的生長(cháng)、發育、繁殖以及病情等。河蟹最适宜在中性或微堿性的水體(tǐ)中生長(cháng)，即pH值為(wèi)7.5-8.5,在pH值6-9時，仍屬于安(ān)全範圍。如果pH值低于6或高于9，就會對河蟹造成不良影響。河蟹在養殖過程中，pH值過高或過低，不僅會引起水中一些化學(xué)物(wù)質(zhì)的含量發生變化，甚至會使化學(xué)物(wù)質(zhì)轉變成有毒物(wù)質(zhì)，對河蟹的生長(cháng)和浮遊生物(wù)的繁殖不利，還會抑制光合作(zuò)用(yòng)，影響水中的溶氧狀況，阻止河蟹呼吸。

1、pH值的作(zuò)用(yòng)

實踐證明河蟹在酸性（pH值低于5.5）條件下，水體(tǐ)中河蟹對傳染性蟹病特别敏感，呼吸困難，即使水中不缺氧，也對飼料的消化率低，生長(cháng)緩慢。在酸性環境中，水體(tǐ)中磷酸鹽溶解度受到影響，有機物(wù)分(fēn)解率減慢，物(wù)質(zhì)循環速度慢，使細菌、藻類、浮遊生物(wù)的繁殖受到影響，而且河蟹鰓會受到腐蝕使河蟹的血液酸性增強，降低載氧能(néng)力，盡管水體(tǐ)中的含氧量，但河蟹會浮頭，造成缺氧症，河蟹的活動減弱，新(xīn)陳代謝(xiè)急劇減慢，攝食量減少，消化能(néng)力降低，不利于河蟹的生長(cháng)發育。同時，偏酸性水體(tǐ)會導緻由原生動物(wù)引起的河蟹病大量發生，如纖毛蟲病等。pH值在5-6.5之間，又極易導緻甲藻大量繁殖，對河蟹的危害也較大。在低pH值下，Fe2+離子和H2S的濃度都會增高，而這些成分(fēn)的毒性又和低pH值有協同作(zuò)用(yòng)，pH值越低，毒性越大。

 在循環中，pH值也起着重要作(zuò)用(yòng)，硝化作(zuò)用(yòng)、固氮作(zuò)用(yòng)都以弱堿性pH值7.5-8.5最适宜。高pH值會增大氨的毒性。pH值還會通過影響其他(tā)的環境因子而間接影響到河蟹的生長(cháng)。

pH值還嚴重影響到水體(tǐ)的生物(wù)生産力。pH值的不适宜會破壞水體(tǐ)生産的最重要的物(wù)質(zhì)基礎——磷酸鹽和無機氮合物(wù)的供應。如果池水偏堿會形成難溶的磷酸鈣，偏酸又會形成不溶性的磷酸鐵和磷酸鋁，這都會降低肥效。

2、pH值的決定因素和變化規律

決定pH值的因素很(hěn)多(duō)，但最重要的是水中遊離CO2和CO32-的平衡系統，以及水中有機質(zhì)的含量和它的分(fēn)解條件。CO2和CO32-的平衡系統根據水的硬度和CO2的增減而變動，CO2的增減又是水中生物(wù)呼吸作(zuò)用(yòng)、有機質(zhì)的氧化作(zuò)用(yòng)和植物(wù)光合作(zuò)用(yòng)的相對強弱決定的。

pH值的日變化規律是一般情況下日出時pH值開始逐步上升至下午17：30左右達最大值，接着開始下降，直至翌日日出前至最小(xiǎo)值，如此循環往複，pH值的日變化範圍為(wèi)0.6-1.5，若超出此範圍，則水體(tǐ)有異常情況。pH值日變化規律是因為(wèi)浮遊植物(wù)進行光合作(zuò)用(yòng)需要吸收CO2，從而引起水體(tǐ)CO2變化，CO2含量的高低又影響pH值的日變化。掌握的日變化規律對養殖管理(lǐ)有重要的指導意義和利用(yòng)價值。

pH值可(kě)以用(yòng)來作(zuò)水質(zhì)判斷的标準，如果看到一個養河蟹水體(tǐ)pH值偏低，又沒有外來的特殊污染，就可(kě)以判斷這個水體(tǐ)有可(kě)能(néng)硬度偏低，腐殖質(zhì)過多(duō)，CO2偏高和溶解氧不足，同時也可(kě)以判斷這一水體(tǐ)植物(wù)光合作(zuò)用(yòng)不旺或養殖生物(wù)密度過大或微生物(wù)代謝(xiè)受到抑制，整個物(wù)質(zhì)代謝(xiè)、系統代謝(xiè)緩慢。如果pH值過高，也可(kě)能(néng)是硬度不夠，以及植物(wù)繁殖過于旺盛，光合作(zuò)用(yòng)過強或池中腐殖質(zhì)不足。

3、pH值出現異常的原因及危害性

a. pH值偏高或過高

①新(xīn)水中已有一定數量的藻類，但水質(zhì)還沒有穩定，往往會偏高。

②藍綠藻含量豐富的水體(tǐ)由于關合作(zuò)用(yòng)很(hěn)強，到下午17時左右，pH值往往會上升到9.5以上。

③受堿性物(wù)質(zhì)污染的水pH值也會偏高。河蟹堿中毒的症狀：受刺激且活力減弱；鰓蓋腐蝕損、鰓部有大量分(fēn)泌黏液甚至水體(tǐ)呈堿性，一般pH值大于9；水體(tǐ)存在許多(duō)死藻和瀕死的藻細胞。

b. pH值偏低或過低

①養殖時間較長(cháng)的池水且透明度低，pH值偏低，甚至下午還達不到7.5。

②受酸性物(wù)質(zhì)污染。河蟹酸中毒症狀：體(tǐ)表明顯發白；水生植物(wù)呈現褐色或白色；水體(tǐ)透明度明顯增加；水體(tǐ)呈酸性，一般pH值小(xiǎo)于4；水體(tǐ)中有許多(duō)死藻和瀕死的藻細胞。

4、pH值異常的防治方法

①經常檢測水體(tǐ)pH值的變動，最好每天早晚各1次，一旦出現異常就要及時找出原因，采取有效的處理(lǐ)措施。

②新(xīn)水最好等水質(zhì)穩定再放河蟹種。

③出現藍綠藻要及時控制或更換池水，培育新(xīn)的藻相。

④養殖時間過久的池塘，淤泥的有機質(zhì)太多(duō)，有條件可(kě)以适當增加換水量，但還使用(yòng)底改和改水；

⑤當pH值一直很(hěn)高，沒有其它辦法情況下，也考慮用(yòng)“潤康”降低pH值。

⑥pH值調節方法：

盡量不使用(yòng)高pH值和較高堿度的水源，如有條件可(kě)采用(yòng)換水的方法，防止池水pH值過高。鹽堿底質(zhì)土壤的河蟹池，不宜使用(yòng)生石灰進行清塘和消毒，防止pH值上升。河蟹池中要除去過多(duō)的水草(cǎo)如溝槽中的伊樂藻等，減少光合作(zuò)用(yòng)，避免pH值大幅度增高。控制浮遊植物(wù)的過度繁殖，防止堿中毒與氨中毒。

二、氨氮有什麽危害？如何預防？

1、水中氨氮主要有三個方面的來源：

①河蟹代謝(xiè)以氨的形式通過鰓排到水中，水中的有機質(zhì)，包括河蟹的糞便，殘餌等的分(fēn)解産生氨。

②在缺氧情況下，含氮物(wù)質(zhì)被反硝化細菌還原成氨。

③也是造成現在養蟹損失最大的氨氮來源是使用(yòng)地表水養魚的地區(qū)地表水的污染造成外源性的氨氮過高。

2、氨氮對養殖的危害：

氨氮是水中經常存在的物(wù)質(zhì)，氨氮過高可(kě)引起河蟹中毒死亡。氨氮過高可(kě)以造成河蟹鰓部受損，影響河蟹的鰓部的呼吸作(zuò)用(yòng)，從而産生“缺氧症”。目前尚未統計分(fēn)子氨對河蟹的安(ān)全濃度，但一般都按0.05-0.1毫克／升的分(fēn)子氨作(zuò)為(wèi)可(kě)以允許的極限值。而池塘中分(fēn)子氨的濃度和池塘的溫度、pH值和總氨的濃度有關，在氨的濃度一定時，pH值越高毒性越大。

3、降低氨氮危害的措施有：

①除池塘中過多(duō)的淤泥。

②用(yòng)較好的水源。

③使用(yòng)優質(zhì)飼料：營養物(wù)質(zhì)易吸收，餌料系數低，殘餌少，糞便少，氨氮濃度低。

三、亞硝酸鹽有何毒性？如何預防？

1、來源

含氮有機物(wù)在缺氧的情況下不完全氧化分(fēn)解的中間産物(wù)。亞硝酸鹽是亞硝态氮在水中很(hěn)不穩定的中間産物(wù)，能(néng)在有氧的情況下轉化成硝态氮，也能(néng)在缺氧時被反硝化細菌轉化成分(fēn)子态氨。

2、危害

亞硝态氮毒性因河蟹品種的不同而異。亞硝态氮可(kě)以和血液的血紅蛋白結合，形成褐色血反應，影響氧氣的運輸，河蟹不耐低氧。一般來說亞硝酸對河蟹的影響和氨氮差不多(duō)，含量過高對養殖河蟹也有很(hěn)大的危害。

3、處理(lǐ)措施：

①氧化亞硝酸鹽，降低水中的含量。

②使用(yòng)氧化性比較強的消毒劑全池潑灑，将亞硝酸氧化成無毒的硝酸，降低毒性。

③水質(zhì)較瘦時，促使浮遊植物(wù)利用(yòng)水中的硝酸根，硝酸根被利用(yòng)減少後，促使亞硝酸根向硝酸根的轉化。

四、硫化氫有什麽危害？

 硫化氫是在缺氧的情況下，含硫有機物(wù)經厭氧微生物(wù)分(fēn)解産生的，硫化氫毒性很(hěn)強，池塘中不允許有硫化氫存在。預防硫化氫産生的方法是使用(yòng)硫酸亞鐵全池潑灑，硫化氫可(kě)以生成無毒的硫化亞鐵沉澱。