文(wén)/圖 水産前沿實習編輯 李齊财

天馬科(kē)技(jì ) 王茂峰

淡水鳗魚自古就是備受推崇的滋補極品，素有“水中人參”之美譽。經過三十多(duō)年的發展，我國(guó)已成為(wèi)世界上最大的鳗魚養殖與出口國(guó)，形成鳗魚養殖、加工、出口和鳗魚配合飼料生産的一體(tǐ)化産業，主要分(fēn)布在福建、廣東、江西、江蘇、浙江等地，相關從業人員達到數十萬之衆。

5月23日，福建天馬科(kē)技(jì )集團股份有限公司（以下簡稱天馬科(kē)技(jì )）聯合中國(guó)漁業協會鳗業工作(zuò)委員會、福建省水産技(jì )術推廣總站、福建省鳗業協會共同主辦的中國(guó)鳗鲡産業發展論壇在福建省武夷山崇陽溪山莊舉行。農業部全國(guó)水産技(jì )術推廣總站站長(cháng)助理(lǐ)王玉堂，中國(guó)漁業協會鳗業工作(zuò)委員會秘書長(cháng)汪勁，中國(guó)飼料工業協會副會長(cháng)、天馬科(kē)技(jì )董事長(cháng)陳慶堂，全國(guó)水産技(jì )術推廣總站學(xué)會質(zhì)量安(ān)全處副處長(cháng)馮東嶽，江西省漁業局局長(cháng)張金保，江西省水産技(jì )術推廣總站站長(cháng)胡火根，福建省水産技(jì )術推廣總站副站長(cháng)康健平，福建省鳗業協會秘書長(cháng)鄭慶榮，福建省福清市、長(cháng)樂市、三明市、龍岩市等地鳗業協會會長(cháng)和業内知名專家、學(xué)者及來自福建、廣東、江西、江蘇、浙江等全國(guó)鳗魚主要産區(qū)的養殖戶代表二百餘人出席會議，共同探讨鳗鲡市場形勢、飼料營養及病害防治，共商鳗鲡産業發展之路。

近5年來，我國(guó)烤鳗出口基本維持在3萬噸左右，2013年、2014年由于國(guó)内菜鳗價格堅挺，烤鳗出口價格持續下滑，當年度烤鳗出口量維持在2.9萬噸，但是，随着國(guó)内投苗量和菜鳗存塘量上升，我國(guó)大陸烤鳗出口量也迅速提高到3.5萬噸。據我國(guó)海關統計，2016年我國(guó)活鳗、烤鳗出口分(fēn)别為(wèi)6000多(duō)噸和3.52萬噸，分(fēn)别創彙1.52億美元和7.5億美元。

“面對國(guó)外提高的技(jì )術貿易壁壘，我國(guó)全體(tǐ)鳗業同仁凝心聚力，迎難而上，不但在鳗魚養殖環節推行GAP（良好農業示範）管理(lǐ)模式、在鳗藥供應環節引入GSP（良好的藥品供應規範）理(lǐ)念，在加工過程落實了HACCP(危害分(fēn)析和臨界控制點)管理(lǐ)體(tǐ)系，從養殖源頭、成長(cháng)配藥以及加工環節等各方面提升鳗魚的質(zhì)量，建立了‘出口鳗魚産品身份追溯系統’，打造出了世界上最安(ān)全的魚。”

“即便面對日本2006年5月出台的《肯定列表制度》，這種基本藥殘檢測項目達到了116種之多(duō)，堪稱世界最嚴格最苛刻的食品藥殘限量制度，我國(guó)的鳗魚依然是批批合格，不斷順利出口日本。2007年7月12日日本《港新(xīn)聞》頭版的一篇報道稱：‘中國(guó)鳗魚世界第一安(ān)全!’該報道引述了日本鳗輸入組合理(lǐ)事長(cháng)森山喬司對媒體(tǐ)而已歪曲報道中國(guó)鳗魚産品質(zhì)量安(ān)全的做法所持的否定觀點，強調：‘中國(guó)鳗魚世界第一安(ān)全’，森山理(lǐ)事長(cháng)及其國(guó)内業者對我國(guó)鳗魚産品的質(zhì)量安(ān)全控制、監管體(tǐ)系建設及有效性也給予了高度評價與充分(fēn)肯定。”天馬科(kē)技(jì )副總經理(lǐ)張蕉霖介紹道。

中國(guó)飼料工業協會副會長(cháng)、天馬科(kē)技(jì )董事長(cháng)陳慶堂

會上，天馬科(kē)技(jì )董事長(cháng)陳慶堂對天馬科(kē)技(jì )的鳗魚戰略做了介紹，天馬科(kē)技(jì )在國(guó)内首家研制出的玻璃鳗配合飼料，解決了我國(guó)養鳗業長(cháng)期使用(yòng)紅蟲帶來的水環境污染問題，打破了日本、韓國(guó)等國(guó)家的技(jì )術壟斷。公司的鳗魚飼料産銷量穩居全球首位，大黃魚飼料産銷量全國(guó)第一，主營的種苗料及石斑、鲟魚、鲑鳟、鲆鲽鳎、龜、鼈、鮑、海參等飼料産銷量位居全國(guó)前列。公司于今年元月17日在上交所主闆挂牌上市。上市後的天馬科(kē)技(jì )将仍然以鳗業為(wèi)立業之本，構建北起渤海灣南至北部灣覆蓋中國(guó)沿海地區(qū)的完善的戰略銷售網絡，緻力打造特種水産飼料行業全球最大的供應商。

天馬科(kē)技(jì )副總經理(lǐ)張蕉霖作(zuò)了《國(guó)内鳗魚市場分(fēn)析報告及對策》主題報告。他(tā)建議，廣大鳗業同仁不但要抓住我國(guó)“一帶一路”戰略的大力推進和“中日韓自由貿易協定”的實施這個千載難逢的曆史機遇，發展生态型養殖，推行無公害生産，建設具有區(qū)域特色的無公害鳗魚生産、加工基地；在鳗魚産業的産、加、銷各個環節，選擇主導産業優勢較突出、經濟實力較雄厚的企業，加大扶持力度，發展一批帶動能(néng)力強、輻射面廣的鳗業龍頭企業；而且要擴大鳗魚品種，積極發展異種鳗養殖，應對日本鳗養殖産業的缺口；大力開發日本以外的多(duō)元化國(guó)際市場，改變我們的鳗魚一直高度依賴出口日本的局面；同時，培育鳗魚文(wén)化，開發迎合國(guó)人消費習慣的新(xīn)産品，依托“互聯網+鳗魚”開啓國(guó)内龐大市場，推進鳗魚産品抱團“上網”，降低線(xiàn)上鳗魚産品網絡銷售成本，拓展電(diàn)子銷售渠道，走品牌化、系統化的電(diàn)商銷售渠道，讓鳗魚這條“世界上最安(ān)全的魚”遊向全國(guó)人民(mín)和世界人民(mín)的餐桌。

與會專家

農業部全國(guó)水産技(jì )術推廣總站站長(cháng)助理(lǐ)王玉堂研究員

中國(guó)漁業協會鳗業工作(zuò)委員會汪勁秘書長(cháng)

國(guó)獸藥殘留與耐藥性控制專家委員會委員、農業部水産養殖病害防治專家組成員、全國(guó)水産标準技(jì )術委員會水生動物(wù)防疫标準化技(jì )術工作(zuò)組成員樊海平研究員作(zuò)了《鳗鲡疱疹病毒病介紹》，系統介紹了鳗魚疱疹病毒病及其防控措施。

中國(guó)水産學(xué)會水産動物(wù)營養與飼料專業委員會委員、中國(guó)漁業協會鳗業工作(zuò)委員會專家委員會委員、農業部新(xīn)飼料與飼料添加劑專家委員會委員、美國(guó)康奈爾大學(xué)訪問學(xué)者艾春香副教授作(zuò)了《益多(duō)美玻璃鳗開口飼料及南美洲鳗飼料的效果提升的技(jì )術關鍵》主題報告，系統介紹了益多(duō)美玻璃鳗開口料的開發與應用(yòng)。

資深鳗業專家、天馬科(kē)技(jì )副總經理(lǐ)張蕉霖

天馬科(kē)技(jì )售後服務(wù)部楊明經理(lǐ)作(zuò)了《南美洲鳗養殖技(jì )術要點》主題報告，從水源的選擇與管理(lǐ)、鳗苗的選擇與管理(lǐ)、餌料的選擇與應用(yòng)、病蟲害的防和治等方面系統介紹了南美洲鳗養殖技(jì )術。

中國(guó)鳗鲡産業發展論壇現場~~

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